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Starke herzliche Teams, individuelle und geförderte Entwicklungsmöglichkeiten mit verschiedensten Perspektiven, neueste technische Ausstattung und helle moderne Arbeitsbereiche: Die St. Elisabeth Gruppe – Katholische Kliniken Rhein-Ruhr ist eine große dynamische Krankenhausgruppe in Herne und Witten, die in einem sich kontinuierlich wandelnden Gesundheitswesen in ihren Krankenhäusern, Pflege- und Schulungseinrichtungen attraktive Arbeitsplätze bietet. Zur Verstärkung des Teams des Verpflegungsmanagements suchen wir ab sofort für unsere neue zentrale Großküche „Kochhaus“ in Gerthe-Süd in Bochum, die u. a. auch gut aus Bochum, Gelsenkirchen, Recklinghausen und Dortmund zu erreichen ist, zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen / eine Produktionsleiter / Produktionsleiterin (m/w/d) – Zentralküche An 365 Tagen im Jahr stehen bis zu 250 Mitarbeiter im Kochhaus, der neuen Großküche der St. Elisabeth Gruppe – Katholische Kliniken Rhein-Ruhr und des Katholischen Klinikums Bochum, bereit, sich den Anforderungen der täglich frischen und qualitativ hochwertigen Speisenzubereitung für die Patienten sowie Mitarbeiter verschiedener Krankenhäuser zu stellen. Für die tägliche Zubereitung von 3.500 Frühstücken, 7.000-10.000 Mittagessen, 3.500 Abendmahlzeiten werden jährlich ca. 2.100 Tonnen Lebensmittel von bevorzugt regionalen Lieferanten durch unser Produktionsteam mit Fach­kompetenz und nach neuesten ernährungsphysiologischen Grundlagen verarbeitet und anschließend an die einzelnen Standorte transportiert. <ul> <li>Sicherstellung der Qualität und Quantität des gesamten Verpflegungs-Leistungsangebotes im Tagesgeschäft</li> <li>Steuerung und Sicherstellung ordentlicher und prozessorientierter Küchenabläufe</li> <li>Steuerung der Köche-Ausbildung nach Ausbildungsordnung IHK</li> <li>Kontrolle und Sicherstellung der Einhaltung von gesetzlichen Richtlinien (HACCP) für EU-Produktionsbetriebs</li> <li>Übernahme von Vertretungsaufgaben der Gesamt Leitung Produktion</li> </ul> <ul> <li>Ausbildung zum Koch / zur Köchin</li> <li>Geprüfter Küchenmeister oder ähnliches von Vorteil</li> <li>Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie / Veranstaltungsgeschäft / Großverpflegung</li> <li>Erfahrung im Produktionssystem Cook &amp; Chill</li> <li>Weiterbildungen im Lebensmittelbereich und Prozessmanagement</li> <li>Befähigung zur Ausbildung, AEVO oder ähnliches</li> <li>Bereitschaft zu Schichtdiensten sowie Diensten an Wochenenden und Feiertagen</li> <li>Affinität zu Lebensmitteln sowie sehr gute Produktkenntnisse</li> <li>Selbstständige Arbeitsweise, Teamfähigkeit und Belastbarkeit</li> </ul> <ul> <li>Eine interessante und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem zukunftsorientierten Unternehmen mit hoher Arbeitsplatzsicherheit</li> <li>Sehr gute Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Abteilung</li> <li>Neueste Produktionstechniken</li> <li>Planbare und geregelte Einsatzzeiten</li> <li>Mitarbeit in einem freundlichen, fachkompetenten und motivierten Team</li> <li>Vergütung nach AVR Tarifvertrag mit attraktiven Sozialleistungen</li> </ul>

Produktionsleiter / Produktionsleiterin Zentralküche (m/w/d)

Koch (m/w/d) für den angesagtesten Spot in Bochum gesucht!Im Moxy Bochum, einem der angesagtesten Spots der Stadt, kombinieren wir urbanen Lifestyle mit kreativer Gastronomie. Mit neuen Konzepten, coolen Gästen und außergewöhnlichen Kooperationen starten wir in die nächste Runde – und&nbsp;wir suchen einen talentierten Koch/Köchin&nbsp;(m/w/d), der mit uns gemeinsam die nächste kulinarische Stufe erreicht! Werde Teil unseres Teams und gestalte die gastronomische Zukunft an einem der aufregendsten Orte Bochums mit.What You’ll Be Rockin’ in the Kitchen<ul>
<li>Vor- und Zubereitung von Speisen über den gesamten Tag</li><li>Betreuung des Frühstücksbuffets</li><li>Vorbereitung von Snacks und Kaffeepausen für Meetings &amp; Events</li><li>Zubereitung kleiner Gerichte für den Bar- und Loungebereich</li><li>Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)</li><li>Kontrolle und Lagerung von Waren</li><li>Mitarbeit bei der Planung von Mise en Place und Abläufen</li><li>Reinigung und Pflege des Küchenbereichs</li><li>Zusammenarbeit mit dem Service- und Eventteam</li><li>Unterstützung bei besonderen Veranstaltungen und Aktionen</li></ul>Who You Are<ul>
<li>Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation</li><li>Leidenschaft für frische, kreative Küche</li><li>Teamplayer mit positiver Arbeitseinstellung</li><li>Flexibilität und Bereitschaft zu Schicht-, Wochenend- und Feiertagsarbeit</li><li>Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise</li><li>Freundliches und gastorientiertes Auftreten</li><li>Belastbarkeit in einem lebhaften Hotelumfeld</li><li>Erfahrung in der Hotellerie von Vorteil</li><li>Verantwortungsbewusstsein und Sinn für Sauberkeit und Hygiene</li><li>Offenheit für neue Konzepte und kulinarische Trends</li></ul>What’s In It For You<ul>
<li>Ein Arbeitsplatz im stylishen Ambiente des Moxy Bochum</li><li>Ein kreatives Gastro-Projekt mit großer Reichweite &amp; Community-Effekt</li><li>Faire Bezahlung, flexible Arbeitszeiten, gute Stimmung</li><li>Möglichkeit, Teil von Content-Produktionen und Events zu sein</li><li>Access zu exklusiven Marriott-Benefits: Weltweite Employee Rates und Friends &amp; Family Rates&nbsp;</li><li>Kein 08/15-Restaurant – hier passiert wirklich was</li></ul>Wenn dir jetzt schon das Wasser im Mund zusammenläuft – wir sind nur eine Nachricht entfernt.Moxy Bochum Stadionring 18 44791BochumFrau Kristina Kunz Director of HR <a href="mailto:kk@step.partners" target="_blank">kk@step.partners</a>

Koch (m/w/d)

Qualifikation:<ul>
<li>Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin</li><li>mehrjährige Berufserfahrung</li></ul>Tätigkeiten und Arbeitszeiten:Tätigkeiten:<ul>
<li>Planung und Zubereitung von Buffets und Menüs im Veranstaltungsbereich und&nbsp;à la carte&nbsp;Bereich</li><li>Mitarbeit bei der kreativen Weiterentwicklung der Speisenangebote</li><li>Unterweisung der Auszubildenden</li><li>Einkauf und Preiskalkulation in Vertretung der Vorgesetzten</li></ul>Arbeitszeiten:<ul>
<li>5-Tage-Woche</li></ul>Voraussetzungen und wir bieten:Vorraussetzungen:<ul>
<li>selbständig</li><li>verantwortungsbewusst</li><li>Erfahrung im Veranstaltungsbereich, Catering und à la carte Geschäft</li></ul>Wir bieten:<ul>
<li>übertarifliche Bezahlung</li><li>Einen unbefristeten Arbeitsvertrag</li><li>Die Möglichkeit in einer spannenden und vielseitigen Position Erfahrungen für ihre Zukunft zu sammeln und sich weiterzuentwickeln</li><li>Mitarbeiterkonditionen bei der Hotelkooperation Perso Nights</li><li>Mitarbeiterkonditionen bei den TOP 250 Tagungshotels</li><li>Mitarbeiterkarte mit verschiedenen Vergünstigungen</li><li>Kostenfreie Nutzung unseres hauseigenen Fitness Studios Auszeit</li><li>Ganztägige Mitarbeiterverpflegung</li><li>kostenloses Parken</li><li>Hilfe bei der Wohnungssuche</li><li>individuelle Weiterbildungsförderung</li><li>Geburtstags und Weihnachtsgeschenk</li><li>Mitarbeiterpartys</li><li>Besuchen Sie zusammen mit Ihrer Familie und/oder Freunden das Haus, erleben einige schöne Stunden im privaten Rahmen und lassen sich von den Kollegen und Kolleginnen einmal so richtig verwöhnen. Sie erhalten als Mitarbeiter folgende Sonderkonditionen bei Ihrem Besuch:</li><li>20 % Rabatt auf alle Speisen und Getränken&nbsp;im Emils und KARLs sowie im Sommer zum BBQ auf der Terrasse oder im Gewölbekeller</li><li>10 % Rabatt auf Ihre Familienfeier&nbsp;im ARCADEON auf alle Leistungen.</li></ul>Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung!&nbsp;

Chef de Partie (m/w/d)

Unternehmen
		Ideen mit gutem Geschmack" bieten wir unseren Mitarbeitenden und Gästen.Als Betriebscaterer der thyssenkrupp AG verwöhnen wir täglich unsere Kunden in den Bereichen der Gemeinschaftsverpflegung sowie der gehobenen Gastronomie. Als modernes Tochterunternehmen mit geschmackvollen Ideen möchten wir unser Team verstärken. Daher suchen wir Mitarbeitende die ihre Leidenschaft für die Gastronomie leben und Spaß am Umgang mit Menschen haben.
		Aufgaben
		<ul> <li>Umsetzung einer frischen, modernen sowie hochwertigen regionalen und internationalen Küche</li> <li>Speisen- und Menüplanung</li> <li>Frontcooking im Ausgabebereich</li> <li>Bestellung von Waren über das WaWi</li> <li>Warenannahme nach Bestellvorlage</li> <li>Durchführung von Monats- und Jahresinventuren</li> <li>Einhaltung der Arbeitssicherheits- und Hygienevorschriften</li> </ul>
		Profil
		<ul> <li>Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin (m/w/d)</li> <li>Eigenverantwortliches und selbstständiges Arbeiten </li> <li>Teamfähigkeit</li> <li>Hohe Einsatzbereitschaft und Flexibilität</li> <li>Einsatzfreude sowie hohe Belastbarkeit</li> </ul>
		Das bieten wir
		Für uns ist es selbstverständlich, Ihnen optimale Rahmenbedingungen zu bieten. Dazu gehören unter anderem:<ul> <li>Geregelte Arbeitszeiten in einer 5-Tage-Woche</li> <li>Tarifliche Vergütung + Urlaubs- und Weihnachtsgeld</li> <li>6 zusätzliche Freizeittage zum tariflichen Urlaubsanspruch für Vollzeitkräfte</li> <li>Kostenfreie Mitarbeiterverpflegung</li> <li>Flexible betriebliche Altersvorsorge mit 6% p.a. Verzinsung, Arbeitgeberzuschuss und zusätzlicher tarifvertraglicher Altersvorsorge</li> <li>Steuerfreie Zuschläge für Sonntags-, Feiertags- und Nachtarbeit</li> <li>Berufskleidung inkl. Reinigung</li> <li>Fahrradleasing / Deutschlandticket zu attraktiven Konditionen</li> </ul>Seit über 200 Jahren schreiben wir Firmengeschichte. Einen besonderen Wert legen wir auf kollegiale Zusammenarbeit und einen respektvollen Umgang miteinander. Wenn Ihnen das genauso wichtig ist wie uns, dann bewerben Sie sich jetzt online unter Angabe Ihrer Gehaltsvorstellung und Ihrer aktuellen Kündigungsfrist.
		Wir wertschätzen Vielfalt
		Wir wertschätzen Vielfalt und begrüßen daher alle Bewerbungen unabhängig von Geschlecht, Nationalität, ethnischer und sozialer Herkunft, Religion/Weltanschauung, Behinderung, Alter sowie sexueller Orientierung und Identität.
		Kontakt
		thyssenkrupp delicate GmbHFrau Feier / PersonalabteilungTel.: 0201 / 844 564 504

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