<ul><li>Nährwertberechnung und Herstellung spezifischer Diäten</li>
<li>Aufstellen von Wochenspeiseplänen und Bestellung der benötigten 
Lebensmittel</li>
<li>Qualitätskontrolle der Speisen</li>
<li>Auswertung der täglichen Essensanforderungen und Berechnung 
der benötigten Lebensmittelmenge</li>
<li>Bandendkontrolle am Speisenverteilband</li>
<li>Anleitung und Kontrolle der Hilfskräfte</li>
<li>Information und Schulung des Stationspersonals</li>
<li>Anwendung und Dokumentation der HACCP-Richtlinien</li>
<li>Ernährungs- und Diätberatung</li>
</ul>

Diätassistent*in (m/w/d) Zentralküche – Diätküche